Личный повар "ИП Мама"
Меню по неделям
Ужин 1.четные недели
Пн - карбонара
Вт - гречка с сосисками натур
Ср - рис с кур котлетами
Чт - макароны с сосисками
Пт - картошка со скумбрией
Сб - голубцы ленивые с рисом
Вс - рис с кур ножками

Ужин 2. не четные недели
Пн - макароны баланьезе
Вт - гречка с кот мясными
Ср - рис с курицей
Чт - макароны с нагетсами
Пт - бургер с котлетой
Сб - голубцы обычные с рисом
Вс - гречка с отбивными куриными в духовке с помидором

Ужин 3.четные недели
Пн - карбонара
Вт - картошка по-французски
Ср - рис с кур котлетами
Чт - макароны с натуральными сосисками
Пт - пельмени
Сб - голубцы ленивые с рисом
Вс - гречка с кур ножками

Ужин 4. не четные недели
Пн - макароны по-флотски с тушенкой
Вт - рис с кот мясными
Ср - гречка с куриной отбивной в панировке
Чт - картошка пюре с курицей целой
Пт - шаурма куриная
Сб - голубцы обычные с рисом
Вс - гречка с рулетами куриными в беконе
Завтраки детям в школу
Пн - каша холодная + Бут с колбасой
Вт - яичница
Ср - блины с кур мясом
Чт - гречка с молоком + творог
Пт - яйца вареные + Бут с сыром

Сб - каша холодная
Суп куриный
Вс - блины с кур мясом
Суп рассольник
Что купить
1 неделя
Список продуктов на неделю
Общие рекомендации:
  • Покупайте мясо, рыбу и курицу замороженными, если не собираетесь готовить в ближайшие дни.
  • Свежие овощи и зелень можно докупить в середине недели.
  • Для некоторых продуктов указано точное количество порций. Учитывайте, что средняя порция для взрослого человека составляет 200-250 г, а для детей — около 150-200 г.

Первый поход в магазин (покупка на всю неделю или часть)
Мясо и рыба:
  1. Куриные ножки — 1,5 кг (на Вс).
  2. Куриное филе — 700 г (на котлеты в Ср).
  3. Сосиски натуральные — 600 г (300 г на Вт, 300 г на Чт).
  4. Скумбрия (замороженная) — 3 шт. или ~1 кг (на Пт).
Овощи и зелень:
  1. Морковь — 2 шт. (на ленивые голубцы).
  2. Белокочанная капуста — 500 г (для голубцов).
  3. Лук репчатый — 5 шт. (общая потребность).
  4. Зелень (укроп, петрушка) — 1 пучок (для голубцов и украшения).
Крупы и макароны:
  1. Рис — 500 г (на Ср, Сб, Вс).
  2. Гречка — 300 г (на Вт).
  3. Макароны (спагетти) — 500 г (на Пн).
  4. Макароны любой формы — 300 г (на Чт).
Молочные продукты:
  1. Сливки (20%) — 200 мл (на карбонару).
  2. Молоко (2,5% или выше) — 500 мл (для голубцов).
  3. Сыр твердый (пармезан или аналог) — 150 г (на карбонару).
Дополнительно:
  1. Томатная паста — 3 ст. л. (для голубцов).
  2. Растительное масло — 500 мл.
  3. Соль, перец, специи (лавровый лист, паприка, базилик) — по вкусу.

Второй поход в магазин (четверг/пятница)
Для свежести:
  1. Зелень (укроп, петрушка) — 1 пучок.
  2. Куриные ножки (если замороженные закончились) — 1,5 кг.
  3. Морковь — 2 шт. (если используется активно).
  4. Скумбрия (свежая или размороженная) — 3 шт.

Дополнения к каждому блюду
  • Понедельник (Карбонара):
  • Макароны, сливки, сыр, лук, специи.
  • Вторник (Гречка с сосисками):
  • Гречка, сосиски, лук, зелень.
  • Среда (Рис с куриными котлетами):
  • Рис, куриное филе, лук, специи, зелень.
  • Четверг (Макароны с сосисками):
  • Макароны, сосиски, лук, специи.
  • Пятница (Картошка со скумбрией):
  • Картошка (примерно 1 кг), скумбрия, лук, специи.
  • Суббота (Ленивые голубцы):
  • Рис, капуста, морковь, томатная паста, молоко, лук, зелень.
  • Воскресенье (Рис с куриными ножками):
  • Рис, куриные ножки, специи.

Итог:
  1. Всего походов: 2.
  2. Планируйте количество овощей, чтобы они не залеживались.
  3. Замороженные продукты храните в морозильной камере, доставая за день до готовки.
2 неделя
Список продуктов на вторую неделю
Первый поход в магазин (суббота или воскресенье перед началом недели)
Мясо и рыба:
  1. Фарш мясной (свинина + говядина) — 700 г (на Пн и Вт).
  2. Куриное филе — 1 кг (на Ср и Чт).
  3. Куриные бедра или отбивные — 600-700 г (на Вс).
  4. Фарш говяжий/свиной для бургеров — 400 г (на Пт).
Овощи и зелень:
  1. Лук репчатый — 5-6 шт. (на всю неделю).
  2. Морковь — 2 шт. (для голубцов).
  3. Белокочанная капуста — 600-700 г (для голубцов).
  4. Помидоры свежие — 5-6 шт. (на Пн, Вс).
  5. Чеснок — 1 головка (для соусов и блюд).
  6. Зелень (укроп, петрушка) — 1-2 пучка.
Крупы и макароны:
  1. Макароны (спагетти или тальятелле) — 500 г (на Пн).
  2. Макароны любой формы — 300 г (на Чт).
  3. Рис — 500 г (на Ср и Сб).
  4. Гречка — 400 г (на Вт и Вс).
Молочные продукты:
  1. Молоко (2,5% или выше) — 500 мл (для голубцов).
  2. Сыр твердый (пармезан или аналог) — 200 г (для баланьезе, бургеров).
  3. Сливочное масло — 200 г (для соусов и блюд).
Дополнительно:
  1. Томатная паста — 300 г (для баланьезе и голубцов).
  2. Батончики для бургеров (булочки) — 6 шт. (на Пт).
  3. Растительное масло — 500 мл (для жарки).
  4. Панировочные сухари — 100 г (для нагетсов).
  5. Специи (лавровый лист, базилик, орегано, чёрный перец, паприка) — по вкусу.

Второй поход в магазин (четверг/пятница)
Для свежести:
  1. Зелень (укроп, петрушка) — 1 пучок.
  2. Помидоры свежие — 3 шт. (для отбивных).
  3. Фарш для бургеров — 400 г (если не заморожен заранее).
  4. Булочки для бургеров — 6 шт. (если не куплены заранее).

Дополнения к каждому блюду
  • Понедельник (Макароны баланьезе):
  • Макароны, фарш, томатная паста, помидоры, лук, чеснок, специи.
  • Вторник (Гречка с мясными котлетами):
  • Гречка, фарш, лук, специи.
  • Среда (Рис с курицей):
  • Рис, куриное филе, лук, специи.
  • Четверг (Макароны с нагетсами):
  • Макароны, куриное филе, панировочные сухари, специи.
  • Пятница (Бургеры с котлетами):
  • Булочки, фарш, сыр, лук, помидоры, специи.
  • Суббота (Обычные голубцы):
  • Рис, капуста, морковь, томатная паста, молоко, лук, зелень.
  • Воскресенье (Гречка с куриными отбивными):
  • Гречка, куриные бедра или отбивные, помидоры, лук, специи.

Итог:
  1. Всего походов: 2.
  2. Большая часть продуктов, особенно мясо и крупы, покупается в начале недели.
  3. Свежие овощи и зелень — в середине недели.
  4. Замороженные продукты доставайте заранее для разморозки.
3 неделя
Первый поход в магазин (суббота/воскресенье перед началом недели)
Мясо и рыба:
  1. Куриное филе — 700 г (на куриные котлеты в Ср).
  2. Куриные ножки — 1,5 кг (на Вс).
  3. Сосиски натуральные — 300 г (на Чт).
  4. Мясной фарш — 300-400 г (для ленивых голубцов на Сб).
  5. Пельмени (готовые) — 1,2 кг (на Пт).
Овощи и зелень:
  1. Картофель — 1,5 кг (на Вт и для блюд по необходимости).
  2. Морковь — 2 шт. (на ленивые голубцы).
  3. Белокочанная капуста — 500-600 г (на голубцы).
  4. Лук репчатый — 5-6 шт. (на всю неделю).
  5. Помидоры свежие — 3-4 шт. (для картошки по-французски).
  6. Зелень (укроп, петрушка) — 1-2 пучка.
Крупы и макароны:
  1. Рис — 500 г (на Ср, Сб).
  2. Гречка — 300-400 г (на Вс).
  3. Макароны (спагетти) — 500 г (на Пн).
Молочные продукты:
  1. Сливки (20%) — 200 мл (на карбонару).
  2. Сыр твердый (пармезан или аналог) — 150-200 г (на карбонару, картошку по-французски).
  3. Сметана (15-20%) — 200 г (на картошку по-французски).
  4. Молоко (2,5% или выше) — 500 мл (для голубцов).
Дополнительно:
  1. Томатная паста — 2-3 ст. л. (для голубцов).
  2. Растительное масло — 500 мл (для жарки и запекания).
  3. Специи (соль, перец, лавровый лист, паприка, орегано) — по вкусу.

Второй поход в магазин (четверг/пятница)
Для свежести:
  1. Зелень (укроп, петрушка) — 1 пучок.
  2. Помидоры свежие — 2-3 шт.
  3. Куриные ножки — 1,5 кг (если не куплены заранее замороженные).
  4. Сосиски натуральные — 300 г (для четверга, если заранее не куплены).

Дополнения к каждому блюду
  • Понедельник (Карбонара):
  • Макароны, сливки, сыр, лук, специи.
  • Вторник (Картошка по-французски):
  • Картофель, помидоры, лук, сыр, сметана, специи.
  • Среда (Рис с куриными котлетами):
  • Рис, куриное филе, лук, специи.
  • Четверг (Макароны с сосисками):
  • Макароны, сосиски, лук, специи.
  • Пятница (Пельмени):
  • Готовые пельмени, сметана, зелень.
  • Суббота (Ленивые голубцы):
  • Рис, капуста, морковь, фарш, томатная паста, молоко, лук, специи.
  • Воскресенье (Гречка с куриными ножками):
  • Гречка, куриные ножки, специи.

Итог:
  1. Всего походов: 2.
  2. Большинство продуктов покупается заранее.
  3. Свежие овощи и зелень докупаются ближе к концу недели.
  4. Замороженные продукты доставайте за день до готовки.
4 неделя
Первый поход в магазин (суббота или воскресенье перед началом недели)
Мясо и рыба:
  1. Тушенка (говяжья или свиная) — 1 банка (~400 г, на макароны по-флотски в Пн).
  2. Мясной фарш (свинина + говядина) — 600-700 г (на котлеты во Вт).
  3. Куриное филе — 1,5 кг (на Пт и Вс).
  4. Куриная тушка — 1 шт. (~1,5 кг, на Чт).
  5. Бекон — 200 г (для рулетов на Вс).
Овощи и зелень:
  1. Картофель — 1,5-2 кг (на пюре для Чт).
  2. Морковь — 2 шт. (на голубцы).
  3. Белокочанная капуста — 500-600 г (на голубцы).
  4. Лук репчатый — 5-6 шт. (для всей недели).
  5. Чеснок — 1 головка (для шаурмы и рулетов).
  6. Свежие помидоры — 3-4 шт. (для шаурмы и рулетов).
  7. Зелень (укроп, петрушка) — 1-2 пучка.
Крупы и макароны:
  1. Макароны (любая форма) — 500 г (на Пн).
  2. Рис — 500 г (на Вт, Сб).
  3. Гречка — 400-500 г (на Ср, Вс).
Молочные продукты:
  1. Молоко (2,5% или выше) — 500 мл (на голубцы).
  2. Сыр твердый (для шаурмы) — 100 г.
Дополнительно:
  1. Лаваш (тонкий) — 6-8 листов (на шаурму).
  2. Томатная паста — 2-3 ст. л. (для голубцов).
  3. Панировочные сухари — 100 г (для отбивных).
  4. Растительное масло — 500 мл (для жарки).
  5. Специи (соль, перец, паприка, лавровый лист, базилик, орегано) — по вкусу.

Второй поход в магазин (четверг/пятница)
Для свежести:
  1. Куриное филе — 1 кг (для шаурмы и рулетов, если не заморожено заранее).
  2. Бекон — 200 г (для рулетов, если не куплен заранее).
  3. Свежие овощи:
  • Помидоры — 2-3 шт. (для шаурмы и рулетов).
  • Зелень (укроп, петрушка) — 1 пучок.

Дополнения к каждому блюду
  • Понедельник (Макароны по-флотски с тушёнкой):
  • Макароны, тушёнка, лук, специи.
  • Вторник (Рис с мясными котлетами):
  • Рис, мясной фарш, лук, специи.
  • Среда (Гречка с куриной отбивной в панировке):
  • Гречка, куриное филе, панировочные сухари, специи.
  • Четверг (Картошка пюре с курицей):
  • Картофель, куриная тушка, лук, специи.
  • Пятница (Куриная шаурма):
  • Лаваш, куриное филе, помидоры, сыр, зелень, чеснок, специи.
  • Суббота (Обычные голубцы):
  • Рис, капуста, морковь, томатная паста, молоко, лук, специи.
  • Воскресенье (Гречка с куриными рулетами в беконе):
  • Гречка, куриное филе, бекон, помидоры, чеснок, специи.

Итог:
  1. Всего походов: 2.
  2. Основные продукты закупаются заранее.
  3. Свежие овощи и зелень докупаются ближе к выходным.
  4. Замороженные продукты доставайте за день до готовки.